Fiołek wonny

Fiołek wonny (Viola odorata) to gatunek rośliny kwitnącej z rodziny fiołkowatych (Violaceae). Ta mała, mrozoodporna bylina jest powszechnie znana jako fiołek leśny, fiołek wonny, fiołek angielski, fiołek pospolity, fiołek florystyczny lub fiołek ogrodowy. Roślina pochodzi z Eurazji. Liście i kwiaty są jadalne i wykorzystywane do produkcji perfum.

Rodzynka

Rodzynki (liczba pojedyncza rodzynek lub rodzynka) to suszone winogrona, zaliczane do bakalii.  

 

Winorośl należy do najstarszych krzewów owocowych. Uprawę winogron z myślą o produkcji rodzynek zapoczątkowali Felicjanie kilkaset lat przed naszą erą. Założyli winnice w rejonie Zatoki Korynckiej, na południu Półwyspu Iberyjskiego oraz w Persji (dzisiejszy Iran). W jedenastym wieku powracający z krucjat krzyżowce przywieźli je do Europy Środkowej. Do Polski dotarły pod koniec średniowiecza. 

 

Szacunkowa globalna produkcja rodzynek w latach 2023–2024 wyniosła 1,1 mln ton, a największymi producentami była Turcja, Chiny, Iran i Stany Zjednoczone 

Jadalne Glony Morskie

Glony, algi (łac. Algae, gr. Phykos) – grupa morfologiczno-ekologiczna, składająca się tradycyjnie z kilku niespokrewnionych linii ewolucyjnych organizmów plechowych. Nauka zajmująca się glonami to algologia (fykologia).   

 

Wodorosty zwane glonami, trawą morską, a z łacińskiego także algami występują we wszystkich morzach świata i są nadzwyczaj różnorodne. Wodorosty tworzą ogromną grupę roślin, nawet 25 tysięcy, które z botanicznego punktu widzenia należą do zupełnie różnych roślin. Tylko około setka z nich jest jadalna, niektóre przypominają liście sałaty, są grube i mięsiste, inne zaś długie i wąskie. Mają kolor czerwony, zielony, żółty lub brązowy.

 

Kanapka - Sandwich

Kanapki podaje się na niezobowiązujących spotkaniach towarzyskich i młodzieżowych prywatkach. Tartinki podaje się zwykle podczas koktajlu. Kanapki robi się z różnego rodzaju cienko pokrojonego pieczywa. Podaje się na półmiskach, płaskich talerzach lub tacach, ze szczypcami do nakładania. 

 

Kanapka zazwyczaj odnosi się do prostej przekąski, często przygotowywanej w domu, składającej się z jednej lub dwóch kromek chleba z dowolnym nadzieniem (ser, wędlina, warzywa, pasta). Może to być otwarta kanapka (jedna kromka, popularna w Skandynawii i Polsce) lub zamknięta (dwie kromki). 

Kanapki to popularny rodzaj lunchu, zabierany do pracy, szkoły lub na piknik. Chleb jest często smarowany dodatkami, takimi jak masło, majonez lub musztarda. Oprócz tego, że są robione w domu, kanapki są również powszechnie sprzedawane w różnych punktach sprzedaży detalicznej i mogą być podawane na ciepło lub na zimno. Choć kanapki wytrawne, takie jak kanapki z wędlinami, stanowią większość, to kanapki słodkie, takie jak kanapki z dżemem, miodem i fluffernutters, również cieszą się dużą popularnością.

Berberys

Berberys, kwaśnica (Berberis L.)  to rodzaj dużych krzewów liściastych, wiecznie zielonych, o wysokości od 1 do 5 m, występujących w umiarkowanych i subtropikalnych regionach świata. Różnorodność gatunkowa jest największa w Ameryce Południowej i Azji. Europa, Afryka i Ameryka Północna również posiadają gatunki rodzime. 

Najbardziej znanym gatunkiem berberysu jest berberys pospolity (Berberis vulgaris), który jest powszechny w Europie, Afryce Północnej, na Bliskim Wschodzie i w Azji Środkowej, a także został szeroko introdukowany w Ameryce Północnej. 

Jarzębina

Jarzębina, jarząb pospolity, jarząb zwyczajny (Sorbus aucuparia L.) to gatunek drzewa lub krzewu liściastego, rośliny wieloletniej, z rodziny różowatych. Występuje w Europie i Azji, jako introdukowany także w Ameryce Północnej. W Polsce jest pospolity na całym obszarze. To drzewo jest często sadzone jako drzewo przydrożne lub ozdobne w parkach i ogrodach.

 

Owoce przypominają jagodę, są kulistawe, o średnicy 6–9 mm, rzadziej do 11 mm, barwy od szkarłatnej do pomarańczowej, u odmian uprawnych bardziej zróżnicowane.

Dzika Róża

Róża dzika (Rosa canina L.), nazwy ludowe: psia róża, szypszyna – gatunek krzewu z rodziny różowatych, z rodzaju róża. Występuje naturalnie na obszarach umiarkowanych i ciepłych półkuli północnej. Można ją spotkać prawie w całej Europie, w Afryce Północnej, na Wyspach Kanaryjskich, na Maderze, w Azji, rozprzestrzeniła się także w Australii i Nowej Zelandii. W Polsce jest gatunkiem pospolitym.

 

 

Dzika róża była stosowana w medycynie już od starożytności, o czym świadczy jej obecność w Capitulare de villis vel curtis imperii, rozporządzeniu wydanym przez Karola Wielkiego, które nakazywało uprawę różnych ziół i przypraw na jego polach, w tym „róż” obecnie znanych jako Rosa canina.