Gdy w Korei nadchodzą letnie upały, na stołach Koreańczyków pojawiają się dania z orzeźwiającym, zimnym makaronem. Dla większości zimne zupy, zimny makaron, dodatkowo z dużą ilością kostek lodu, mogą być pełnym zaskoczeniem. Dla Koreańczyków jest to doskonały sposób na ochłodę w upalny dzień. Spróbujmy poznać kilka z takich dań.
Jaengban-guksu (쟁반국) to tradycyjna koreańska sałatka z zimnym makaronem gryczanym, serwowana na dużej, płaskiej tacy lub półmisku. Jaengban oznacza w języku koreańskim półmisek lub tacę. Jest to niezwykle barwne, odświeżające i popularne danie, szczególnie chętnie jedzone latem oraz jako dodatek do koreańskiego grilla.
